Sous-Vide Setti
Sous-Vide Setti
139,44 €
Sisältää
- Sirkulaattorin SVST15L1 1,3kw
- 20 Kappletta 200×300 uritettua vakuumipussia
- 20 Kappletta 200×500 uritettua vakuumipussia
Lisätiedot
Useimmat kotikokit on varmasti kuullu Sous-Vide menetelmästä tehdä ruokaa. Se oli pitkään salaisuus ravintoloissa, miten saada täydellisesti kypsenetty pihvi, mutta salaisuus on paljastunut ja saatavilla kaikille. Ideana on pakata kypsennettävä tuote ilmatiiviiseen, elintarvikekelpoiseen ja lämpöä kestävään pussiin ja kypsentää se vesihauteessa tarkoin kontrolloidussa lämpötilassa. Veden lämpötila on suoraan suhteessa haluttuun kypsyysasteeseen. Mitä kuumempi vesi, sen kypsempi lopputulos. Sirkulaattorin tarkoitus on säädellä vesi kattilassa 0,5 asteen tarkkuudella, joka on tosi vaikeeta uunissa tai keittämällä vettä. SVST15L1
- 1,3kw, 230V
- Vettä enintään 15 L
- Ajastus 1-99min
- Lämpötila 1-95 astetta, 0,5 välillä
- Muistitoiminto